Sirnike pripravimo hitro in enostavno.
V posodici kar z žlico dobro zmešamo: 1 jajce, 3 do 4 žlice skute (nepasirane skute, albuminske skute ali zrnatega sira), 1 do 2 žlici moke (npr. pirine), žličko vanilin sladkorja, žličko pecilnega praška, žličko olivnega olja in ščepec soli.
Ponev za palačinke segrejemo in znižamo na nizek ogenj. Z žlico iz mase oblikujemo 3 mini "palačinke" in jih popečemo na eni strani. Obrnemo še na drugo stran in tudi tam popečemo.
Sirnike ponudimo z domačo marmelado, jabolčno čežano, svežim sezonskim sadjem ali maslom iz oreščkov (arašidovo maslo, mandljevo maslo ...). Lahko izberemo tudi različne kombinacije dodatkov.
