Naj bo današnji recept prikaz uporabe koristnega živila (kislo zelje) v na prvi pogled manj zdravem obroku. Hot dog res sodi med »junk food«, o njegovi nezdravosti pa kljub temu odloča končna izbira uporabljenih živil.
Uporabimo polnozrnato štručko. Po sredini jo prerežemo in namažemo z gorčico (izberimo tudi tisto s celim zrnjem) in ajvarjem. Vanjo položimo predhodno skuhano hrenovko (izberemo lahko med piščančjo, puranjo, konjsko) in jo obložimo še s kislim zeljem. Vse skupaj lahko posujemo z malo manj mastnim naribanim sirom in v pečici pečemo, dokler se ta ne stopi.
Naš odličen prigrizek je tako pripravljen. Izognimo se uporabi belega kruha, majonezi, ketchupu in zelo mastnemu siru. Tudi pri izbiri hrenovke bodimo kritični. Še bolje je, če namesto hrenovke v naš hot dog položimo piščančje, puranje ali goveje trakce pečene v lastnem soku.
Pa dober tek. 🙂
