Šalotko sesekljamo in prepražimo na olivnem olju.
Ko se zmehča dodamo iztisnjen česen in olupljen ter nariban ingver.
Počakamo, da se razvije aroma in dodamo narezan korenček.
Pražimo nekaj minut ter zalijemo z jušno osnovo oz. jušnimi začimbami in vodo.
Kuhamo nekje 15 minut oz. toliko časa, da se zelenjava zmehča. Juho spasiramo s paličnim mešalnikom.
Pred tem lahko nekaj koščkov korenja shranimo.
Začinimo po okusu. Dietetik priporoča poper in drobnjak. Po potrebi dosolimo in v juho vrnemo shranjene koščke korenja.
