Šparglje operemo in jih odrežemo lesene delčke. Na pladenj položimo peki papir in nanj razporedimo šparglje, da bodo en zraven drugega.
Posolimo, popopramo, potresemo z sveže iztisnjenim česnom in prelijemo z olivnim oljem. Kar z roko malo premešamo in postavimo v na 180 °C ogreto pečico za 10 minut.
Po 10 minutah pladenj vzamemo iz pečice in čez šparglje potresemo naribano mocarelo. Še za nekaj minut postavim nazaj v pečico – toliko, da se sir stopi. Pečici program nastavimo na tako funkcijo, da bo sir popekla od zgoraj.
Postrežemo kot prilogo ali glavno jed. V tem primeru lahko čez mocarelo potresemo še na koščke narezana pusta piščančja prsa ali malce pršuta. 🙂
