Najverjetneje imamo vsi, ki imamo radi kumare, svoj recept za tzatziki solato.
Recept Dietetik priporoča je seveda malenkost bolj svež in beljakovinsko bogat v primerjavi s tistim klasičnim. Kislo smetano namreč zamenja quark.
Izberemo dovolj velike kumare. Operemo jih, po potrebi olupimo in naribamo na tanke rezinice. Posolimo in pustimo toliko časa, da spustijo vodo.
Vmes pripravimo omako. Za nekje 3 kumare bodo zadostovali 1 mali grški jogurt, 100 g quarka, 1 limona, 1 strok česna, poper, šopek svežih listov mete. Te nasekljamo, limono pa iztisnemo. Vse skupaj zmešamo v posodici.
Kumare ožamemo in jim dodamo koperc. Premešamo in v njih vmešamo še omako. Tej po potrebi in okusu prilagodimo količine uporabljenih sestavin.
Pa dober tek!
Katja
